Descrizione
Parametri tecnici
Auxis rochei chiamato anche tonno Bullet è uno dei pesci bonito. Il tonno Bullet è una specie pelagica globale altamente migratoria che si trova nelle acque oceaniche e costiere a profondità fino a 200 m. L'Auxis rochei è un tonno relativamente piccolo e snello, a forma di proiettile. La Cina ha una buona pesca ogni anno.
ProdottoSpecifica
Catch Way | Rete da circuizione / rete da traino leggera |
Zona di pesca | FAO61 |
Parte | Tutto il giro |
Processo di congelamento | A.BQF (Block Quick Frozen) |
B.IQF (Congelato Rapido Individualmente) | |
Area di congelamento | A. Mare congelato |
B. Land Frozen | |
Taglia | 100-200,200-300,300-500g |
N.W. | 100%, 95%, 90%. |
Tipi | A. Per la vendita sul mercato |
B. Per l'inscatolamento | |
Pacchetto | 10 kg / scatola, peso / scatola non fisso |
Un modello di 15 o più barre scure abbastanza ampie, quasi verticali nell'area senza squame.
Metà posteriore superiore del corpo chiaramente contrassegnata da ampie barre verticali. La pinna pettorale è molto corta e non raggiunge queste barre. Il corpo è lungo e rotondo.
Distribuzione
Atlantico, Indiano e Pacifico (occidentale): compreso il Mar Mediterraneo
Applicazione
A causa dell'abbondanza di Auxis rochei, Auxis rochei è considerato un elemento importante della rete alimentare, in particolare come foraggio per altre specie di interesse commerciale. Viene catturato con reti da circuizione e lenze da traina. Commercializzato fresco e congelato e anche essiccato o salato, affumicato e in scatola.
Siamo molto preoccupati per la componente istamina di Auxis rochei. Se questo pesce non viene lavorato e congelato nel tempo, l'istamina viene prodotta facilmente nel corpo. Normalmente, il livello di istamina ≤50ppm di bonito è accettabile, alcuni richiedono ≤30 ppm o meno.
FAQ
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