Pesci volanti congelati

Pesci volanti congelati

   I pesci volanti vivono in tutti gli oceani, ma sono particolarmente comuni nelle acque tropicali e subtropicali calde. Abitano tipicamente la zona superficiale, dallo strato più esterno dell'oceano fino a una profondità di circa 200 metri.
I pesci volanti vengono catturati con reti da posta in Giappone, Vietnam e Cina e con reti da immersione in Indonesia e India. Nella cucina giapponese, il pesce volante viene spesso essiccato e conservato e utilizzato come brodo di pesce per preparare il dashi.

 

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