Pompano d'oro della nuova stagione

Stagione di produzione

Ciclo di riproduzione artificiale:

• Stagione dell'allevamento: da marzo a maggio di ogni anno, gli avannotti (2-5 cm di lunghezza) vengono rilasciati quando la temperatura dell'acqua supera i 20 gradi.
• Stagione di crescita: i pesci raggiungono la dimensione commerciabile (oltre 500 grammi) dopo 6-8 mesi di coltivazione, con il periodo di commercializzazione principale che va da agosto a gennaio dell'anno successivo.
• Differenze stagionali: nel sud (come Hainan e Guangdong), a causa delle temperature dell'acqua più elevate, l'acquacoltura può essere effettuata durante tutto l'anno; La regione settentrionale è limitata dalle basse temperature e ha un ciclo produttivo più breve.

Pesca e rifornimento:

La piscicoltura può garantire una fornitura per tutto l'anno- grazie alla tecnologia di controllo della temperatura, ma la stagione autunnale e invernale (da settembre a dicembre) è la stagione di picco del consumo grazie alla carne deliziosa e all'elevata resa.

Informazioni di base

Caratteristiche dell'aspetto:

• Il corpo è appiattito e di forma ovale, con il dorso giallo chiaro o grigio argento e il ventre bianco argento.
• I pesci adulti hanno tipicamente una lunghezza corporea di 30-50 centimetri e possono pesare fino a 1-3 chilogrammi.

Zona di distribuzione:

Le principali aree di acquacoltura in Cina sono concentrate nelle province costiere come Guangdong, Hainan, Fujian e Guangxi.

Valore economico:

• La carne è bianca e tenera, con poche spine, adatta a vari metodi di cottura come al vapore, brasato, frittura, ecc.
• Ricco di proteine ​​di alta-qualità, acidi grassi insaturi (come DHA ed EPA) e oligoelementi (selenio, calcio, ecc.).