Lo sgombro è uno dei frutti di mare più sani della Terra

Non solo lo sgombro è ricco di acidi grassi omega-3, ma contiene anche abbondanti vitamine e minerali essenziali, che lo rendono una delle scelte migliori quando si selezionano i frutti di mare.

Una fonte chiave di acidi grassi Omega-3

Infatti, la maggior parte degli adulti non assume abbastanza omega-3 nella dieta quotidiana e il modo migliore per aumentare l’assunzione di omega-3 è mangiare più pesce azzurro ricco di questi grassi essenziali.

Lo sgombro è ricco di omega-3; una porzione da 100 grammi di sgombro fornisce circa 5.134 milligrammi di omega-3, che è più alto della maggior parte degli altri pesci grassi, e anche lo sgombro è molto economico.

Ricco di vitamina B12

La vitamina B12 è uno dei nutrienti più importanti per la nostra salute. Una carenza può portare ad anemia e danni al nostro sistema nervoso. Una porzione da 100 grammi di sgombro fornisce il 200% del nostro fabbisogno giornaliero di vitamina B12.

Ricco di proteine

Lo sgombro è un'eccellente fonte di proteine, contenente tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Un pezzo di sgombro da 100 grammi fornisce circa 20 grammi di proteine.

Basso contenuto di mercurio

Sebbene i frutti di mare siano generalmente nutrienti e benefici per la nostra salute, lo svantaggio è che possono essere contaminati dal mercurio. Lo sgombro ha un contenuto di mercurio estremamente basso ed è meno contaminato della maggior parte degli altri pesci. Vale la pena notare che lo sgombro dell'Atlantico è uno dei pesci con il contenuto di mercurio più basso, ma lo sgombro spagnolo e lo sgombro reale hanno un contenuto di mercurio relativamente alto e dovrebbero essere evitati.

Un'eccellente fonte di selenio

Il selenio è un minerale essenziale con molte funzioni importanti nel nostro corpo, tra cui l'anti-ossidazione, la regolazione degli ormoni tiroidei e la salute generale della tiroide, la riduzione dei marcatori infiammatori e il rischio di malattie cardiovascolari. Un pezzo di sgombro da 100 grammi fornisce il 100% dell'apporto giornaliero raccomandato di selenio.

Migliorare la salute cardiovascolare

Lo sgombro è ricco di varie vitamine e minerali che promuovono la salute del cuore, come magnesio, potassio e zinco.

Ricco di vitamina D

La carenza di vitamina D è un problema molto comune nella società moderna, che colpisce circa il 90% della popolazione. La vitamina D ha molte funzioni potenti per il corpo umano; aiuta a mantenere il normale funzionamento del sistema immunitario, ha proprietà ant-infiammatorie e combatte il cancro. Una fetta di sgombro da 100 grammi fornisce il 100% dell’apporto giornaliero raccomandato di vitamina D.