Calamari giganti molto richiesti, i prezzi potrebbero aumentare a settembre
Sep 08, 2025
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Il 25 agosto, il Ministero della Produzione peruviano ha riaperto ufficialmente l'operazione di pesca dei calamari giganti (Dosidicus gigas), aggiungendo una quota aggiuntiva di 82.000 tonnellate, in vigore fino al 31 dicembre 2025. Ciò porta la quota annuale totale di cattura di calamari del Perù a 504.000 tonnellate. Questa mossa fornisce ulteriore offerta ai principali acquirenti globali.
La Cina rimane il maggiore acquirente
La Cina rimane il più grande acquirente di calamari giganti. I dati mostrano che da gennaio a giugno 2025, il Perù ha esportato un totale di 183.000 tonnellate di calamari crudi, di cui 104.000 tonnellate sono andate in Cina, pari al 57,18%.
Secondo i dati doganali cinesi, nel luglio 2025, la Cina ha importato 77.500 tonnellate di prodotti a base di calamari e polpi, con un aumento del 106% su base annua. Il valore delle importazioni ha raggiunto i 279 milioni di dollari, un aumento significativo del 148% su base annua. Il Perù è stato il principale fornitore della Cina, esportando in Cina 42.200 tonnellate per un valore di 147 milioni di dollari in quel mese.
Variazioni dei prezzi nel mercato cinese
Influenzati dalle fluttuazioni dell'offerta, i prezzi all'ingrosso dei calamari in Cina sono rimasti bassi ad agosto, ma hanno registrato un leggero aumento all'inizio di settembre. Secondo le statistiche, nella settimana 36 (1-7 settembre), il prezzo di transazione portuale di calamari giganti da 1-2 kg è stato di circa 16.400 yuan/ton, in aumento di 400 yuan/ton rispetto alla fine di agosto.
I pescherecci cinesi-d'altura stanno registrando ottimi risultati
Oltre alle importazioni, i pescherecci cinesi-d'altura partecipano attivamente anche alla pesca dei calamari nel Pacifico sud-orientale. Il Zhejiang Zhoushan International Agricultural Products Trading Center (ZZIATC) ha rivelato che dal novembre 2024, diversi pescherecci cinesi-d'altura si sono spostati per operare entro 30 miglia nautiche dalla zona economica esclusiva (ZEE) del Perù, ottenendo buoni risultati, con una cattura media di circa 1.250 tonnellate per nave.
ZZIATC ha dichiarato che mentre la quota aggiuntiva del Perù eserciterà una certa-pressione a breve termine sui prezzi di mercato, le scorte di calamari nazionali continuano a diminuire e si prevede che i prezzi aumenteranno ulteriormente a settembre.
