Quanti dei 20 molluschi comuni conosci?

Quanti dei 20 molluschi comuni conosci?

I frutti di mare si riferiscono ai molluschi degli organismi marini, che possono essere mangiati dagli esseri umani e hanno un sapore delizioso. Appartiene alla famiglia lamellibranchiata (o bivalve) del phylum dei molluschi. Perché il corpo generale è coperto da 1 a 2 conchiglie, da cui il nome. Di questo tipo sono le comuni ostriche, le cozze, le vongole, i cannolicchi e così via. Esistono circa 11.000 specie esistenti.

Il valore nutrizionale dei molluschi è elevato. Ricco di calcio e altri oligoelementi, come iodio, zinco, selenio, rame, in particolare la carne di ostriche, è il più alto contenuto di zinco di tutti gli alimenti a base di crostacei. E il muscolo dei crostacei è delicato, dal gusto delizioso, la proporzione tra i vari oligoelementi è appropriata, alto contenuto proteico, basso contenuto di grassi, facile da digerire e assorbire dal corpo umano. Dai un'occhiata a 20 molluschi comuni!

1. Lumache di campo

La carne di lumaca è ricca e delicata, dal gusto delizioso, conosciuta come la reputazione della "perla del piatto". È ricco di uova proteiche, vitamine, aminoacidi essenziali e oligoelementi, è un tipico alimento naturale per la salute animale ad alto contenuto proteico, a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di calcio.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. Lumache profumate

Il buccino è un mollusco gasteropode. Il contorno del bordo della conchiglia è leggermente quadrato, grande e spesso, conchiglia fino a 10 cm circa, strato di conchiglia 6, bocca della conchiglia per rosso albicocca, lucentezza perlata. La carne di lumaca è ricca e delicata, deliziosa, conosciuta come la reputazione di "perla nel piatto". È ricco di uova proteiche, vitamine, aminoacidi essenziali e oligoelementi, è un tipico alimento naturale per la salute animale ad alto contenuto proteico, a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di calcio.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. Ostriche

Le ostriche, appartenenti ai molluschi bivalvi, sono distribuite nelle acque costiere degli oceani temperati e tropicali. Il crisantemo di mare e l'anisocera sono talvolta chiamati rispettivamente ostriche spinose e ostriche da sella. I due gusci delle ostriche hanno forma diversa, con superficie ruvida, grigio scuro; Sollevamento medio del guscio superiore; Il guscio inferiore, attaccato ad altri oggetti, è più grande, piuttosto piatto e ha i bordi lisci; La superficie interna di entrambi i gusci è bianca e liscia.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. Vongole

Le vongole sono anche chiamate vongole, ci sono vongole da fiore, Wenclams, lingua occidentale e molte altre varietà. La sua carne è deliziosa, conosciuta come "la prima fresca al mondo", "la corona di tutti i tipi di cibo", anche la gente di Jiangsu "mangia carne di vongole, tutti i tipi di malfunzionamenti alimentari".

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. Capesante

Le capesante sono membri della famiglia dei bivalvi pteroidea. È ampiamente distribuito in tutti i mari del mondo, essendo il mare tropicale la specie più abbondante. In Cina sono state rinvenute circa 45 specie, tra cui la Chlamys farreri del nord e la magnifica Chlamys farreri del sud e la longripleura sono specie economiche importanti. Le capesante, conosciute anche come gorgonie, sono deliziose e nutrienti, e il loro muscolo a guscio chiuso è "capesante secche" dopo l'essiccazione, che è incluso in uno degli otto tesori.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. Ostriche

Ostrica, mollusco bivalve appartenente alla famiglia Ostreidae o alla famiglia Laricidae, distribuito nelle acque costiere degli oceani temperati e tropicali. Uno qualsiasi dei vari molluschi con un corpo di forma ovale e due conchiglie, che vive in sedimenti marini poco profondi e ha una carne deliziosa. Ha un alto valore economico e nutrizionale ed è conosciuto come "latte dell'oceano". Il contenuto di zinco nel corpo dell'ostrica è al primo posto nell'alimentazione umana ed è anche noto come "frutti di mare educativi" e "ormone dell'armonia tra marito e moglie".

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. Guscio bianco

Il guscio bianco è leggermente ovale, solido, la lunghezza generale del guscio è di 24-28 mm, la larghezza è di circa 20 mm, l'altezza è di 10-14 mm. La parte posteriore centrale del guscio è sollevata, entrambi i lati sono duri, spessi e piatti, e la parte posteriore del guscio equivale a 1/3 della lunghezza del guscio, e i due lati si espandono improvvisamente per formare una specie di tumore. processo. Il guscio bianco contiene più proteine, minerali e altri oligoelementi, spesso mangiare il guscio bianco può svolgere un ruolo nell'eliminazione della diuresi del calore e nell'effetto di deumidificazione del fuoco.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. Cannolicchio

Il cannolicchio, nome scientifico di Sinonovacula constricta, appartiene alla famiglia dei molluschi, Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae. La conchiglia è fragile e sottile, di forma rettangolare allungata, dalla sommità della conchiglia al bordo ventrale è presente un solco concavo diagonale, da cui il nome di Sinonovacula constricta. Il cannolicchio vive nella sabbia del mare poco profondo. Ha due conchiglie uguali tra loro. Il guscio è fragile e sottile, rettangolare e sulla superficie spesso cresce un sottile strato di pelle verde chiaro. La carne di cannolicchi ha un sapore delizioso, è un pesce più comune.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. Vongole

La Corbicula corbicula è un mollusco dalla conchiglia cuoriforme ed anulare che cresce nei limo d'acqua dolce. La carne viene mangiata e il guscio utilizzato in medicina. Corbicula corbicula carne tenera, gusto delizioso, può essere cucinata, mescolata a freddo, saltata in padella, farcita, ecc., Sapori diversi, ma sono freschi e teneri anormali.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. Cozze di mare

Lingua Xishi, crostacei bivalvi marini, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, comunemente noti come "cozze di mare", Guangdong, Hong Kong, chiamate "cozze concubine". Ricco di nutrienti, ricco di proteine ​​e aminoacidi di alta qualità, gusto delizioso, dolce, croccante e morbido, per i pasti dei banchetti statali della Sala Grande del Popolo, sono le prime famose prelibatezze dei banchetti. "cozze di mare cuan in zuppa di pollo" è un piatto del Fujian con lo stesso nome di "Buddha che salta oltre il muro".

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. Crostacei freschi

Il guscio fresco si riferisce a un muscolo rotondo in un grande guscio fresco, noto anche come "cintura". Esistono due tipi comuni: uno è la cosiddetta fascia lunga, che appartiene al muscolo del guscio dei crostacei Jiangyao; L'altro è la fascia rotonda, che appartiene al muscolo chiuso della conchiglia della famiglia dei crostacei. I suoi prodotti secchi sono chiamati pilastri Jiang Yao, mentre il nord è chiamato capesante essiccate. La sua qualità è morbida, deliziosa, al vapore, fritta, l'olio bollente è adatto, nel Guangdong, nella ricca costa di Hainan, è uno dei preziosi frutti di mare.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. Cozze

La cozza è una specie di cozza, detta anche cozza, cotta ed essiccata dal guscio, perché durante la cottura non c'è sale, la cosiddetta cozza. Le cozze hanno un sapore molto fresco, anche l'alimentazione è molto ricca, contiene proteine, iodio, calcio e ferro in quantità maggiori, ma contiene pochi grassi. Prodotto nello Zhejiang, Fujian, Shandong, Liaoning e in altre province costiere. Il corpo è asciutto, il colore è fresco e la carne è grassa.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. Cozze di fiume

Le cozze di fiume, note anche come vongole di fiume, vongole di fiume, gusci di uccelli, ecc., appartengono al phylum dei molluschi lamellibranchiidae, sono un comune animale acquatico di crostacei. Le cozze vivono nutrendosi di alghe che filtrano. Esistono diversi tipi di cozze comuni, come l'Anodonta corniculata, le cozze a corona pieghettata e la hyriopsis cumingii, che vengono prodotte nei fiumi e nei laghi della maggior parte delle aree della Cina. La carne delle vongole è particolarmente croccante e tenera e deliziosa, è un tripudio di prelibatezze.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. Geoduck

I geoclam sono grandi crostacei, conosciuti anche come germogli di bambù di mare. I due gusci del geoduck sono di uguali dimensioni e fragili, e i tentacoli nella parte anteriore sono come tubi di carne grassi e spessi. Quando cerca il cibo, allunga i suoi tentacoli, come un elefante, da qui il nome geoduck. Geoduck è adatto a persone con edema, emaciazione e bassa immunità alimentare e ha un certo effetto nel prevenire il declino della memoria. Geoduck è adatto anche a bambini con crescita stentata e anemia da carenza di ferro.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. Capesante

Le capesante, i prodotti essiccati sulla gonna delle capesante, sono simili nel gusto, nel colore e nella forma ai cetrioli di mare e alle carpe. Ricco di proteine, carboidrati, riboflavina e calcio, fosforo, ferro e altri nutrienti, il contenuto proteico è del 61,8%, 3 volte quello di pollo, manzo e gamberi freschi, il contenuto di minerali è molto al di sopra della pinna di squalo, del nido d'uccello e ricco di glutammato di sodio, dal sapore molto fresco.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. Cozze

La cozza è la carne di crostacei della famiglia delle cozze, chiamata anche cozza, nome elegante "signora del Mare dell'Est". Le cozze crescono principalmente sulle rocce della spiaggia, il guscio è verde nero marrone, gusto delizioso, anche il valore nutritivo è molto alto, sono conosciute come "uova di mare". Essendo un pesce comune, le cozze sono amate dal pubblico perché sono economiche e hanno un buon sapore.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. Lumache a spirale

Le lumache, un genere endemico della Cina, si trovano solo nei laghi della provincia dello Yunnan. Conchiglia di grandi dimensioni, alta più di 70 mm. Le lumache a spirale sono di forma conica o di forma conica a torre; La superficie della conchiglia è spinosa o papillare oppure presenta solo spirali lisce. L'opercolo è una pelle sottile. Dioico, ovoviviparo, può riprodursi tutto l'anno.

< Effect > Appetizer and digestion

18. Semi di melone di mare

Il seme del melone di mare è una piccola vongola bianca, delle dimensioni e della forma del seme di zucca, è un piccolo prodotto acquatico che cresce sulla spiaggia costiera e prende il nome perché assomiglia al seme di zucca. Il guscio del melone di mare è molto sottile, la superficie corporea è ricca di muco, contiene proteine ​​ricche, ferro, calcio e altri nutrienti, contiene una varietà di nutrienti ed è un pesce popolare con un alto valore nutrizionale.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. Crostacei artici

La conchiglia artica è un prodotto naturale puro proveniente dalle profondità marine fredde e non inquinate dell'Oceano Atlantico settentrionale, con colori brillanti (rosso, arancione, bianco), gusto delizioso, carne croccante e altre caratteristiche, e la conchiglia artica è ricca di proteine ​​e acido grasso insaturo (DHA), è il miglior pesce. Le conchiglie artiche vengono cotte e congelate sulla nave da pesca 45 minuti dopo la cattura, quindi possono essere consumate solo dopo uno scongelamento naturale, sicuro e igienico.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. Vongola

Le vongole, dette anche vongole veraci, appartengono al phylum dei molluschi, Bivalvi, Eulamellibranchiata, vongole verande, genere Clams. La sua conchiglia è di forma leggermente triangolare, il margine ventrale è rotondo, la conchiglia è spessa e dura, le due conchiglie sono di dimensioni uguali, ama vivere nelle spiagge di sabbia fine vicino alla baia interna e all'estuario dove viene iniettata acqua dolce . La vongola non solo ha una carne deliziosa e un nutrimento ricco, ma ha anche un alto valore terapeutico e medicinale.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation