Le quote dei calamari peruviani sono aumentate nuovamente, i prezzi sul mercato cinese hanno continuato a diminuire, mentre i prezzi dei calamari argentini sono rimasti stabili

Il Perù ha ulteriormente aumentato la sua quota di cattura per il 2026 di calamari giganti (calamari volanti jumbo), alimentando le aspettative del mercato di un aumento dell’offerta. Influenzati dalla nuova quota, i prezzi all'ingrosso dei calamari giganti peruviani sul mercato cinese hanno continuato a diminuire, mentre i prezzi dei calamari argentini (calamari dell'Illex) sono rimasti stabili a causa della continua scarsità dell'offerta, mostrando una chiara divergenza tra le due principali specie di calamari sudamericani.

I dati mostrano che i prezzi all'ingrosso di 1-2 kg di calamari giganti peruviani nei porti cinesi sono diminuiti rispetto alla settimana precedente, continuando la loro tendenza al ribasso. Al contrario, i prezzi all'ingrosso dei calamari argentini da 200-300 g sono rimasti sostanzialmente invariati rispetto alla settimana precedente, senza mostrare fluttuazioni significative.

Questa variazione dei prezzi è strettamente legata all'ultimo aggiustamento del Perù alla sua politica di pesca. Il Ministero della Produzione peruviano ha aumentato la quota di cattura dei calamari giganti per il 2026 a 589.230 tonnellate, con un aumento di 50.000 tonnellate rispetto al piano precedente. Nella restante stagione di pesca, dal 7 luglio al 31 dicembre, ci sono ancora 68.218 tonnellate di quota disponibili per la pesca.

Le statistiche ufficiali mostrano che al 6 luglio il volume cumulativo di scarico del Perù ha raggiunto le 519.682 tonnellate, pari all'88,2% della quota annuale adeguata. A causa dell'ulteriore espansione della quota, il mercato generalmente si aspetta che più materie prime entrino sul mercato internazionale nei prossimi mesi, rafforzando ulteriormente le aspettative di un'ampia offerta.

Il Centro internazionale per il commercio dei prodotti agricoli di Zhoushan nella provincia di Zhejiang ha dichiarato che, dopo i continui aumenti delle quote del Perù, le aziende acquirenti sono diventate molto più caute nei loro acquisti. Attualmente, il mercato è più propenso a controllare le scorte piuttosto che a espandere attivamente gli approvvigionamenti, principalmente perché il mercato prevede ulteriori aumenti dell’offerta e i prezzi non hanno uno slancio al rialzo nel breve termine.

Il Trade Center ritiene che la ripresa dei consumi nel settore della ristorazione nella seconda metà dell'anno dovrebbe ancora portare ad un aumento delle transazioni di prodotti a base di calamari. Tuttavia, gli acquirenti sono attualmente più concentrati sulla gestione delle scorte e il ritmo delle transazioni di mercato rimane relativamente stabile, senza un riassortimento concentrato.

Il mercato dei calamari argentini presenta una situazione diversa. Dato che il mercato sta ancora digerendo le scorte esistenti, l’offerta rimane scarsa e i prezzi all’ingrosso rimangono relativamente alti, non influenzati dall’aumento dell’offerta di calamari peruviani.

Resta da vedere se l'offerta futura potrà migliorare e dipenderà dai cambiamenti nelle dimensioni della flotta peschereccia argentina. Il Comitato Federale per la Pesca argentino ha recentemente riaffermato il suo impegno a portare avanti il ​​piano per aggiungere da 15 a 20 navi da pesca di calamari, nonostante la continua opposizione della provincia di Buenos Aires. Un rapporto tecnico pubblicato dall’Istituto nazionale argentino per la ricerca e lo sviluppo della pesca (INIDEP) suggerisce che, nell’ambito dell’attuale sistema di gestione delle risorse, l’aggiunta di 15-20 pescherecci per la pesca dei calamari potrebbe migliorare la capacità di pesca dell’Argentina all’interno della sua Zona Economica Esclusiva (ZEE) e rafforzare la sua competitività nel mercato internazionale.

Il rapporto sottolinea inoltre che attualmente solo 84 pescherecci per la pesca dei calamari operano nella ZEE argentina, mentre circa 338 pescherecci stranieri operano nelle acque circostanti la ZEE e circa 150 pescherecci operano nelle acque intorno alle Isole Falkland. Questa disparità nella dimensione della flotta è uno dei motivi principali per cui l’Argentina continua a discutere di espandere la propria capacità di pesca interna.

Attualmente, il mercato peruviano dei calamari giganti sta digerendo le aspettative di offerta determinate dalle nuove quote, e i prezzi sono ancora sotto pressione al ribasso; mentre i calamari argentini continuano ad essere sostenuti da un'offerta limitata e l'andamento dei prezzi rimane stabile nel breve termine. La performance di mercato dei due prodotti a base di calamari sarà ancora influenzata dai successivi progressi della pesca e dai cambiamenti delle scorte.