Sardina in scatola

Sardina in scatola

La sardina è una sardina in scatola come ingrediente principale, le sarde vengono solitamente messe a bagno in acqua salata, olio di soia, olio vegetale, olio d'oliva o salsa di pomodoro, alcuni aggiungono pepe per diventare sarde piccanti in scatola.
Le sarde in scatola possono essere conservate a lungo senza congelarle ed sono pronte da mangiare in barattoli aperti. Nel periodo in cui la tecnologia della refrigerazione non era popolare, le sarde in scatola erano uno dei modi per gustare il pesce marino nelle zone interne lontane dalla costa. Anche le sardine in scatola sono un alimento comune nell'esercito.
Le sardine in scatola forniscono anche calcio. Le lische delle sarde sono già molto morbide e, una volta lavorate, vengono trattate ad alta pressione, le lische sono più morbide e possono essere mangiate direttamente. Inoltre, le sardine contengono anche la vitamina D che manca nel corpo in inverno, così come l'esclusivo "peptide della sardina". Le sardine sono apprezzate anche perché hanno un sapore più leggero dello sgombro spagnolo.