✅ Principali specie ittiche commerciali globali con offerta stabile
Il sugarello svolge un ruolo significativo nella pesca marina globale, classificandosi tra le specie più importanti a livello mondiale in termini di volume di catture. I principali formati di lavorazione includono prodotti interi congelati e decapitati e eviscerati (H&G), supportati da catene di approvvigionamento mature e stabili.

✅ Alto valore nutritivo, ricco di acidi grassi insaturi
Il sugarello è ricco di acidi grassi insaturi come DHA ed EPA; il consumo regolare aiuta a prevenire malattie cardiovascolari come ipertensione e ictus. Con la sua consistenza compatta e il sapore ricco, è un ingrediente base nelle cucine del sud-est asiatico e africano.

✅ Gamma completa di specifiche e forme di prodotto
Disponibile in varie forme di prodotto-come Whole Round (WR) e Headed & Gutted (H&G)-per soddisfare le diverse esigenze dei diversi mercati.

✅ Elevata accettazione da parte del mercato e forte domanda
I principali mercati di esportazione includono il Sud-Est asiatico e l’Africa. Le esportazioni di sugarello peruviano sono triplicate negli ultimi cinque anni, spinte dalla forte domanda nell'Africa occidentale.