Il cambiamento climatico sta innescando le migrazioni dei pesci

Il cambiamento climatico sta innescando le migrazioni dei pesci, costringendo ad adeguamenti alla catena di approvvigionamento globale dei prodotti ittici.

Il pesce in scatola è una delle fonti di proteine ​​animali-a più basso contenuto di carbonio. I pesci selvatici non necessitano di mangime e non emettono metano, e l’inscatolamento elimina la necessità di refrigerazione. Negli ultimi anni, i frutti di mare in scatola accattivanti e dai colori vivaci sono diventati un successo su TikTok e questa categoria ha rapidamente guadagnato popolarità a livello globale poiché i consumatori aumentano l'apporto proteico e cercano opzioni più rispettose dell'ambiente.

Tuttavia, con il continuo riscaldamento degli oceani, ottenere un approvvigionamento sostenibile di prodotti ittici sta diventando sempre più difficile. Ciò ha spinto i rivenditori di pesce in scatola, tra cui Patagonia, a ristrutturare le proprie catene di approvvigionamento.

L’oceano assorbe circa il 90% del calore in eccesso generato dal riscaldamento globale e l’aumento della temperatura dell’acqua sta alterando i modelli di distribuzione dei pesci. Ciò sta sconvolgendo gli accordi esistenti sulle quote di cattura poiché i pesci migrano verso acque più fredde. Ad esempio, nell’Atlantico nord-orientale, l’Islanda ha aumentato le sue catture mentre lo sgombro migrava verso nord-ovest verso le acque vicino all’Islanda. Nel frattempo, i pescatori nelle zone di pesca tradizionali, inclusa l’UE, hanno continuato a catturare il pesce. Ciò ha scatenato le cosiddette-guerre degli sgombri-una disputa di lunga data-sulle quote di cattura. Durante questo periodo, gli stock ittici hanno continuato a diminuire. Lo sgombro dell'Atlantico è diventato popolare grazie alla sua elevata densità di nutrienti. A causa delle sue dimensioni più piccole, occupa una posizione più bassa nella catena alimentare, rendendolo meno probabile che contenga contaminanti come il mercurio rispetto a pesci più grandi come il tonno. La sua polpa spessa e saporita lo rende un facile sostituto del tonno nelle insalate e nei panini.