La Cina rappresenta oltre l’80% della produzione mondiale di molluschi

 Negli ultimi anni, l'industria cinese dei molluschi ha mantenuto un trend di sviluppo economico stabile e positivo. In termini di produzione, la produzione di molluschi della Cina ha raggiunto 18.088 milioni di tonnellate nel 2024, con un aumento su base annua del 5,54%, pari a oltre l'80% del totale globale, di cui l'acquacoltura marina rappresenta il 96%.

   Il valore della produzione dei molluschi di acquacoltura marina è stato di quasi 29 miliardi di dollari (2023), con un aumento del 18,1% su base annua-su{3}}. In termini di struttura del prodotto, le ostriche e le vongole sono le principali specie di acquacoltura marina, rappresentando quasi il 70% della produzione totale. Anche le capesante e le aliotidi, anch'esse importanti specie di molluschi, hanno registrato una crescita continua della produzione. A livello regionale, le province di Shandong e Fujian sono le principali aree di produzione, rappresentando quasi il 70% della produzione totale nazionale. In termini di efficienza produttiva, il rapporto costi-benefici dell'acquacoltura di molluschi marini nel 2024 è stato del 36,2%, in leggera diminuzione rispetto all'anno precedente-su-anno, ma comunque a un livello relativamente elevato. Il margine di profitto delle capesante sfiorava il 70%, mentre quello delle vongole e delle lumache superava il 40%.

   Dall’inizio del 21° secolo, la struttura della capacità produttiva dell’acquacoltura di molluschi marini nel mio paese è rimasta relativamente stabile, con le province di Shandong e Fujian che sono costantemente le principali province produttrici di molluschi. Nel 2024, le prime tre province della Cina per la produzione di acquacoltura di molluschi marini sono state Shandong, Fujian e Liaoning, con una produzione rispettivamente di 4,8171 milioni di tonnellate, 3,7429 milioni di tonnellate e 2,9836 milioni di tonnellate, pari rispettivamente al 27,69%, 21,52% e 17,15% della produzione totale di molluschi del mio paese, per un totale di quasi il 70%. In termini di area di acquacoltura, le province di Liaoning e Shandong si sono costantemente classificate al primo e al secondo posto, con aree di acquacoltura di 536.900 ettari e 434.100 ettari, rispettivamente, che rappresentano il 38,40% e il 31,05% della superficie totale di acquacoltura di molluschi marini della Cina, per un totale di oltre due-terzi. Tra questi, l'area di acquacoltura della provincia di Liaoning ha raggiunto il suo picco nel 2013 per poi diminuire drasticamente, stabilizzandosi gradualmente negli ultimi anni con una leggera tendenza al rialzo.