Il mercato globale dei calamari deve affrontare un forte calo a causa dell’aumento dell’offerta

Le catture peruviane raggiungono livelli record, portando l'indice al nuovo minimo annuale

Secondo gli ultimi dati rilasciati da Zhejiang Zhoushan International Agricultural Products Trading Center Co., Ltd., l'indice dei prezzi dei calamari oceanici cinesi ha chiuso a 234,21 punti nel dicembre 2025, un calo significativo del 23,77% rispetto al picco di 289,89 punti di aprile.

Il segmento più volatile è stato il Sud-Est del Pacifico, in particolare il segmento dei calamari Dosidicus gigas. L'indice di questo segmento è crollato a 255,82 punti, un impressionante calo del 32,64% rispetto al massimo di 339,33 punti del 28 marzo.

Il crollo dei prezzi è principalmente attribuito a un surplus di offerta senza precedenti: alla fine di novembre 2025, le catture effettive nelle zone di pesca peruviane hanno raggiunto le 620.000 tonnellate. Questa cifra ha superato la cattura annuale ammissibile (TAC) di 609.935 tonnellate stabilita dagli organismi di regolamentazione regionali. La migliore efficienza della pesca e gli elevati livelli di inventario negli impianti di lavorazione a valle hanno creato un significativo squilibrio tra domanda e offerta.

La stabilità dell’Atlantico minacciata da problemi di qualità

Nell’Atlantico sudoccidentale, anche l’indice dei prezzi dei calamari Illex argentinus ha mostrato una tendenza al ribasso simile, anche se a un ritmo più lento. L'indice ha chiuso a 160,45 punti, in calo dell'8,35% rispetto al picco di 173,85 punti del 23 maggio.

Gli analisti di mercato sottolineano che, mentre gli impianti di trasformazione danno priorità alle catture di alta-qualità all'interno delle aree di pesca designate, il grande volume di calamari carichi di uova-di qualità inferiore-al di fuori di queste aree sta facendo scendere la media regionale.