Fai l'inventario di 10 specie comuni di vongole

Fai l'inventario di 10 specie comuni di vongole
La vongola, detta anche vongola, è una specie di mollusco marino con due conchiglie che racchiudono il corpo. Vive nella zona di marea dell'oceano, dove l'acqua è profonda meno di 100 metri. Finora nel mondo sono state rinvenute quasi 200 specie di vongole.
Dato che le vongole sono così deliziose e ci sono così tante varietà, che tipi di vongole vediamo e mangiamo solitamente? Quali sono le loro caratteristiche? Oggi elencherò 10 tipi di vongole comuni e deliziose lungo la costa della Cina.

1. Vongole
Vongola, conosciuta anche come vongola sdrucciolevole, vongola dalla pelle scivolosa. Poiché la superficie del guscio è liscia e il tessuto ha un bel rosso, marrone, nero e altri colori da cui prende il nome, è uno dei crostacei commestibili più importanti. Originario del Giappone, è distribuito nella penisola coreana e in Cina, ed è presente anche la cultura marina nella zona costiera di Taiwan.
La vongola ha una pelle spessa e un corpo grande. Può crescere fino a circa 10 centimetri di diametro. Si vede spesso nei mercati del pesce nelle zone costiere della Cina ed è uno dei crostacei comunemente consumati nelle zone costiere.
2. Vongola bianca
La vongola bianca, nome scientifico della vongola dai quattro corni, è un mollusco economico diffuso lungo le coste del nostro Paese, la conchiglia è spessa, leggermente quadrangolare, il guscio è bianco nella parte superiore. È ampiamente distribuito lungo le coste del nostro paese e anche la produzione è ampia, con le regioni Liaoning e Shandong in testa.
La carne di vongole bianche è tenera, deliziosa e nutriente. I gusci sono relativamente sottili e la resa in carne è relativamente elevata. Ha un alto valore economico. Nelle zone costiere, la carne di vongole bianche viene spesso essiccata per produrre la "clam jerky", che viene venduta come specialità locale e può essere utilizzata in miscele fredde, zuppe o consumata al naturale.
3. Vongola verde
La vongola verde, nome scientifico ring clam, è un mollusco di medie dimensioni, distribuito nelle acque della Cina e del Giappone, una delle specie economiche più importanti dell'acquacoltura. Il colore della conchiglia è marrone giallastro, ma c'è un anello viola attorno al bordo esterno, quindi è anche conosciuta come vongola dalla bocca rossa.
Il guscio della vongola verde è quasi rotondo e l'interno del guscio è bianco lattiginoso o bluastro ed è molto liscio. Il peso è molto leggero, ma la consistenza è dura, relativamente fragile e la laminazione non è evidente.
4. Vongole pelose
Vongola pelosa, conosciuta anche come vongola pelosa, vongola pelosa. È un mollusco comune nelle acque della Cina settentrionale e ampiamente distribuito nelle acque di Cina, Corea e Giappone. Il Mar Giallo e il Mar Bohai in Cina sono i più comuni.
Il guscio di vongole pelose ha molta lanugine, quindi è vividamente chiamato "vongole pelose", la carne è deliziosa e succosa, il gusto è forte, più mastica più è fresco, il contenuto di vari oligoelementi è alto e la nutrizione è ricco. In Corea si chiama "chibei" e ai coreani piace mangiare le vongole pelose crude.
5. Vongole sanguinanti
Vongola sanguigna, alias: lumaca sanguigna, vongole. Il guscio della vongola rossa è relativamente spesso, il corpo è relativamente rotondo e il guscio presenta evidenti linee verticali, che mostrano linee di costole radiali, che sono in qualche modo simili a quelle della vongola pelosa. Vive principalmente nel Mar Cinese Orientale. È una specialità di Zhejiang, Fujian, Guangdong, Hainan e altre acque costiere.
6. Vongole sott'olio
Vongole sott'olio, chiamate anche vongole, lumache di mango. È comune nelle coste orientali e meridionali della Cina ed è molto comune nelle province costiere centrali e meridionali della Cina. Soprattutto nella zona di Fujian, Guangdong e Hainan i molluschi hanno un valore molto economico.
7. Guscio di uccello
Guscio di uccello, chiamato così per la sua forma come la testa di un uccello. La sua vistosa conchiglia ovale è intervallata da costolature lisce a forma di spirale separate da scanalature. È distribuito nelle acque settentrionali della Cina, del Giappone e della Corea in Asia, ed è famoso soprattutto in Cina per il guscio degli uccelli lungo la costa della Baia di Bohai e del Mar Giallo.
8. Vongola verde
La vongola verde, conosciuta anche come vongola gialla, è distribuita principalmente nelle acque poco profonde del Mar Giallo in Cina. Con un guscio giallo, polpa gialla e segni giallo scuro sul guscio, la vongola salice è una delle specie di vongole più popolari.
9. Lingua da femminuccia
Lingua Xishi, alias: vongole della sabbia, vongole dell'auto. Ampiamente distribuito nell'Oceano Indiano, nei banchi dell'Oceano Pacifico.
10. Vongole in fiore
Vongola fiore, conosciuta anche come vongola, garra. È ampiamente distribuito nelle aree costiere marine temperate ed è più comune a Qingdao e Yantai nella provincia di Shandong, a Lianyungang nella provincia di Jiangsu, a Dalian nella provincia di Liaoning, nell'isola di Changxing e in altri luoghi. La forma è ovale, il colore e il motivo della superficie della conchiglia sono relativamente misti e tra i motivi sono presenti giallo, marrone, marrone scuro e bande o macchie e motivi densi.