Tonno pinna gialla

Il tonno pinna gialla è una specie di tonno che si trova nelle acque pelagiche degli oceani tropicali e subtropicali di tutto il mondo.

1. Specifica del prodotto

   Nome scientifico	Thunnus albacares
   Parte	Tutto tondo
   Processo di congelamento	Iqf
   Area di congelamento	Mare congelato,Terra congelata
   Dimensione	10kg sotto, 10-20kg, 20kg in su
   N.w.	100%, 95%, 90%.
   Tipi	A.per la vendita sul mercato B.per l'inscatolamento
   Pacchetto	Borsa, imballaggio nudo

   
   

2. Distribuzione

Il tonno pinna gialla si trova nell'Oceano Pacifico, nell'Atlantico e nell'Oceano Indiano. Sono una specie pelagica che può essere trovata a profondità di 250 metri. Il tonno pinna gialla, come altri tonni, forma grandi gruppi in base alle loro dimensioni.

3. App

Il tonno pinna gialla ha un sapore mite e carnoso. La carne cruda è rosso vivo e diventa marrone-grigiastro-marrone quando cotta. La carne è dura e umida con grandi pezzi di carne. Il tonno pinna gialla sanguinante è più prezioso del sanguinamento. Tonno pinna gialla solitamente catturato da piccoli pesci. Bistecca di tonno pinna gialla, sashimi. La qualità inferiore può essere inviata alla fabbrica per il ritrattamento e l'inscatolamento.

4. Trattamento delle informazioni

Non è un segreto che la carne di tonno è molto tenera. Il modo in cui il tonno pinna gialla viene pescato, macellato, e sanguisto, branchiato e intestino, refrigerato, lavorato, conservato e cotto ha tutti un impatto significativo sulla sua qualità alimentare finale.

Come per molti pesci, usare una pugnalata al cervello è il modo più veloce, umano ed efficace per uccidere il tonno pinna gialla. Molte volte, quando un tonno viene colpito in testa con una canna, il pesce entra in uno spasmo per tutto il corpo perché tutte le fibre a contrazione rapida tremano in modo incontrollabile. Questo rilascia molto acido lattico nei muscoli e nei muscoli del nucleo del tonno. I muscoli possono anche essere danneggiati man mano che la temperatura corporea aumenta rapidamente.

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