Tonno striato

Il tonno ha un sapore delicato e carnoso. La carne è di colore rosso vivo quando è cruda e diventa grigio-marrone quando è cotta.

Il tonno striato è più comunemente in scatola.

Biologia

Nome scientifico: Katsuwonus pelamis

Famiglia:Scombridi

Altri nomi:Tonno striato, palamita oceanica

Descrizione:Il tonno striato ha corpi a forma di siluro con dorso blu scuro o viola e argento sui lati inferiori e sul ventre. Hanno 3-5 bande scure prominenti che corrono lungo i lati inferiori. Il tonno striato è per lo più senza squame.

Dimensioni (lunghezza e peso):Fino a 1,1 metri di lunghezza e 34,5 kg.

Durata:Circa 8-12 anni.

Habitat:Il tonno striato è diffuso in tutte le acque tropicali dell'Oceano Pacifico, Atlantico e Indiano. I tonni striati sono altamente migratori e percorrono lunghe distanze. Sono una specie pelagica che può essere trovata fino a 260 metri di profondità. Il tonno striato tende a scuola in base alle dimensioni. Le scuole sono spesso associate al tonno bianco o al tonno pinna gialla e talvolta a balene o squali balena. Le scuole possono anche verificarsi in associazione con oggetti fluttuanti. I giovani si trovano generalmente nelle acque superficiali e si spostano in acque più profonde man mano che maturano.

Preda:Crostacei, pesce e calamari. Il cannibalismo è comune negli individui più grandi.

predatori:Pesci più grandi come tonni pinna gialla e obeso e billfish.

Riproduzione:Il tonno striato raggiunge la maturità riproduttiva a 1-2 anni. Depongono le uova durante tutto l'anno nelle acque tropicali e durante l'estate e all'inizio dell'autunno nelle acque subtropicali. Nelle acque tropicali le femmine depongono le uova quasi ogni giorno. Le femmine producono 0,8-2 milioni di uova per stagione riproduttiva, a seconda delle dimensioni del corpo. Le uova si schiudono dopo 1-1,5 giorni.