L’ampia offerta sta sopprimendo i prezzi, spingendo il mercato globale dei calamari verso un periodo basso

Nella quarta settimana del 2026, il mercato domestico dei calamari di acque profonde-ha continuato il suo trend generale debole, con significative divergenze nelle prestazioni tra le diverse specie provenienti da diverse aree marine. Nello specifico, il prezzo dei calamari del Sud-Est del Pacifico (principalmente calamari giganti peruviani) ha continuato a diminuire, diventando il fattore principale che ha rallentato la performance complessiva del mercato; mentre il prezzo dei calamari dell'Atlantico sud-occidentale (calamari scivolosi argentini) e di altre specie è rimasto relativamente stabile, con alcune aree che hanno mostrato segni di stabilizzazione e ripresa.

Nel mercato del Sud-Est del Pacifico, la pressione dell’offerta è stata la causa diretta del calo dei prezzi. Le condizioni marine precedentemente favorevoli hanno migliorato l'efficienza della pesca e il ritorno concentrato delle flotte d'altura ha portato un grande afflusso di nuove catture. Insieme all’aumento della quota annuale di cattura, il mercato ha registrato un temporaneo allentamento dell’offerta. Solo un piccolo numero di calamari interi extra-piccoli veniva scambiato nel mercato di Zhoushan, con prezzi che scesero a circa 14.000 yuan/tonnellata. Anche il prezzo di acquisto nel porto peruviano di Paita si è indebolito, scendendo a 0,80 nuove sogliole/kg, vicino o addirittura al di sotto del costo operativo dei pescherecci. Dal lato della domanda, le imprese di trasformazione a valle hanno acquistato solo quanto necessario, fornendo un debole supporto, e i commercianti hanno attivamente abbassato i prezzi per recuperare fondi, esacerbando ulteriormente il declino. La pesca d'altura rimane intensiva, con una cattura media giornaliera di circa 4-tonnellate per nave. Sebbene il governo peruviano abbia recentemente rafforzato la regolamentazione della pesca d’altura, il suo effetto a breve termine sulla riduzione dell’offerta è limitato. Allo stesso tempo, l’allentamento dei limiti di cattura per i pescherecci artigianali per viaggio ha migliorato l’efficienza nell’utilizzo delle quote, consolidando l’elevata situazione di offerta in questa regione.

Al contrario, il mercato dell’Atlantico sud-occidentale sta vivendo una situazione diversa. La nuova stagione di pesca dei calamari argentini è appena iniziata e i prezzi sono rimasti generalmente stabili. La stagione è iniziata senza intoppi, con 74 pescherecci con una media di 38 tonnellate per nave al giorno, significativamente superiore rispetto allo stesso periodo degli anni precedenti. Alla fine di gennaio il volume complessivo di scarico era di circa 25.000 tonnellate. La flotta è concentrata principalmente nelle acque della piattaforma continentale tra i 44 gradi e i 46 gradi di latitudine sud, concentrandosi sui gruppi che depongono le uova in estate, dove le risorse sono abbondanti e le operazioni sono stabili. Attualmente il pescato è relativamente piccolo (principalmente S/SS, con una media di circa 158 grammi) e la polpa è sottile, ma la resa è garantita. Il primo lotto di catture è stato sbarcato nei porti argentini e si stanno gradualmente avviando piani di carico per l'esportazione. Influenzato dal riconoscimento delle risorse della nuova stagione, il prezzo dei calamari argentini sul mercato cinese Weihai ha registrato un leggero aumento.

Nel complesso, il mercato globale dei calamari è attualmente caratterizzato da una struttura caratterizzata da "un'offerta elevata nel Pacifico sudorientale che sopprime i prezzi, mentre i costanti aumenti dell'offerta nell'Atlantico sudoccidentale forniscono supporto". Il rendimento costantemente elevato dei calamari giganti peruviani sta esercitando una pressione al ribasso a lungo termine- sui prezzi, mentre, sebbene la produzione di calamari viscidi argentini sia in ripresa, le prime fasi della stagione di pesca non sono sufficienti per modificare il modello generale di domanda e offerta. Considerato l'elevato inventario e la lenta ripresa della-domanda degli utenti finali, si prevede che i prezzi dei calamari rimarranno bassi e la differenziazione dei prezzi tra le diverse aree marine e specie potrebbe intensificarsi ulteriormente.