Il commercio mondiale di prodotti ittici è di 164 miliardi di dollari

La crescente domanda globale di prodotti della pesca e dell'acquacoltura ha reso i frutti di mare la proteina animale più scambiata al mondo, con un valore di 164 miliardi di dollari nel 2021, secondo l'ultima mappa del commercio di prodotti ittici e il rapporto compilati da Rabobank, la banca cooperativa olandese. Il 10-periodo annuale dal 2011 al 2021 ha un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di oltre il 2,4 percento .

La crescente domanda globale di prodotti della pesca e dell'acquacoltura ha reso i frutti di mare la proteina animale più scambiata al mondo, con un valore di 164 miliardi di dollari nel 2021, secondo l'ultima mappa del commercio di prodotti ittici e il rapporto compilati da Rabobank, la banca cooperativa olandese. Il 10-periodo annuale dal 2011 al 2021 ha un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di oltre il 2,4 percento .

La "Map of The World's Seafood 2021" di Rabobank ha rilevato che quasi la metà di tutto il commercio dell'anno scorso è andato all'Unione Europea, agli Stati Uniti e alla Cina, che insieme hanno importato oltre 80 miliardi di dollari. Secondo l'analisi, nel 2021, la scala del commercio marittimo sulla carne bovina (il secondo più grande commercio di proteine ​​animali) di 3,6 volte, è la scala mondiale del commercio di carne di maiale di cinque volte, otto volte quella della scala del commercio di pollame, allo stesso tempo, ogni anno più di 55 singole transazioni di oltre $ 400 milioni di affare, ce ne sono 19 tra $ 200 milioni e $ 400 milioni di affare.

Novel Sharma, analista di prodotti ittici di Rabobank, ha affermato che i paesi in via di sviluppo svolgono un ruolo importante nelle esportazioni di pesce, rappresentando sette dei primi 10 esportatori, con i paesi sviluppati che fanno sempre più affidamento sui paesi in via di sviluppo per importare frutti di mare di alto valore, in particolare prodotti popolari. Gamberetti dall'India e dall'Ecuador e salmone dal Cile.

Secondo Rabobank, il commercio di prodotti ittici tra le "tre parti" -- dalla Norvegia all'UE al Regno Unito -- rimane il flusso commerciale più prezioso del settore, con un valore di oltre 8,7 miliardi di dollari e costituito principalmente da salmone d'allevamento; Al secondo posto c'erano i flussi commerciali del Canada verso gli Stati Uniti per un valore di $ 5 miliardi, principalmente crostacei (esclusi i gamberetti) per un valore di $ 3,34 miliardi; È stato seguito da flussi commerciali di prodotti ittici dall'India agli Stati Uniti per un valore di 3,3 miliardi di dollari, guidati principalmente dalle vendite di gamberi bianchi sudamericani d'allevamento, che rappresentavano l'80% delle esportazioni dell'India negli Stati Uniti.

Secondo l'analisi, i 27 Paesi dell'UE più il Regno Unito rimangono il più grande mercato mondiale di prodotti ittici in valore, importando più di 34 miliardi di dollari l'anno scorso e crescendo a un tasso annuo composto del 2% dal 2013.

Nel 2021, le importazioni di prodotti ittici statunitensi sono ammontate a 28,1 miliardi di dollari, in aumento di 8,6 miliardi di dollari rispetto al 2016, con un tasso di crescita annuale composto del 6%. Gamberetti, salmone, granchi e aragoste erano i principali prodotti importati.

Le importazioni di pesce dalla Cina, del valore di 17,2 miliardi di dollari, sono cresciute a un tasso annuo composto del 4,4% dal 2013 al 2021, mentre il valore delle importazioni è cresciuto a un tasso annuo composto del 10,1%, indicando uno spostamento della domanda verso prodotti ittici più costosi.

Esiste una tendenza globale a favore dei frutti di mare di alto valore, secondo Research by Rabobank, che ha rilevato che la pandemia di COVID-19 ha ulteriormente rafforzato il mercato di prodotti già molto richiesti come gamberi e salmone, ulteriormente evidenziato da un forte rimbalzo delle importazioni nel 2021, la domanda del mercato di gamberi, farina di pesce, granchio e salmone ha registrato una crescita a due cifre anno su anno.

Gorjan Nikolik ha affermato che le proteine ​​​​di alto valore come manzo, gamberetti e salmone hanno sovraperformato altri prodotti proteici durante la pandemia, con volumi commerciali in aumento rispettivamente del 16%, 17% e 20%, anno su anno.

Sharma e Nikolik prevedono entrambe che la domanda del mercato di prodotti ittici sostenibili e sani continuerà a guidare il commercio di specie di alto valore nei prossimi anni, ma Nikolik ha osservato che i dati recenti suggeriscono che una recessione nella seconda metà del 2022 o nel 2023 influenzerebbe il valore di prezzi di mercato dei prodotti ittici e flussi commerciali.