Ricciola congelata

Ricciola congelata

   La ricciola maggiore ha un corpo oblungo, leggermente compresso lateralmente, ed è di colore grigio argentato-. Gli adulti hanno il dorso più scuro e strisce longitudinali gialle lungo i fianchi. È distribuito principalmente nelle acque tropicali di tutto il mondo, comprese le acque al largo di Taiwan meridionale e nordorientale e di Penghu. La sua polpa è soda e contiene quasi il 30% di DHA ed EPA, il che la rende utilizzata principalmente per il sashimi.

 

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