L'ampia offerta sta comprimendo i prezzi e il mercato globale dei calamari è entrato in un periodo di concorrenza a basso-livello.

Nella quarta settimana del 2026, il mercato nazionale dei calamari di acque profonde-ha continuato il suo trend complessivamente debole. I prezzi dei calamari del Sud-Est del Pacifico (principalmente calamari giganti peruviani) hanno continuato a diminuire, diventando la variabile principale di questa tendenza al ribasso; mentre i prezzi dei calamari dell'Atlantico sudoccidentale (calamari argentini, Illex argentinus) e di altre zone marine sono rimasti relativamente stabili, con alcune aree che hanno addirittura mostrato segni di stabilizzazione e ripresa.

Dal punto di vista del mercato del Sud-Est del Pacifico, la pressione dell’offerta è la causa diretta del calo dei prezzi. Grazie alle condizioni marine favorevoli e al miglioramento dell'efficienza della pesca nel periodo precedente, le flotte d'altura-sono tornate in massa nei porti, determinando un grande afflusso di nuove catture sul mercato. Ciò, unito all’aumento delle quote di cattura annuali, ha portato a un significativo allentamento temporaneo dell’offerta.

Anche i prezzi nei porti peruviani si sono indeboliti, con il prezzo di acquisto dei calamari nel porto di Paita che si avvicina o addirittura scende al di sotto dei costi operativi di base dei pescherecci. Dal lato della domanda, le aziende di trasformazione a valle acquistavano principalmente in base alle-necessità, rendendo difficile sostenere efficacemente i prezzi. I commercianti, al fine di accelerare il flusso di cassa, hanno abbassato proattivamente i prezzi, amplificando ulteriormente il calo.

Nel frattempo, la cattura di calamari giganti in alto mare rimane ad alta intensità, con una cattura media giornaliera di circa 4-8 tonnellate per nave e una cattura cumulativa di circa 200-250 tonnellate per nave da dicembre 2025. Sebbene il governo peruviano abbia recentemente approvato diverse risoluzioni ministeriali per rafforzare la regolamentazione della pesca dei calamari in alto mare, chiarendo il monitoraggio VMS, il sistema di osservatori e i requisiti di rendicontazione delle catture, l’effetto sulla riduzione dell’offerta complessiva nel breve periodo il termine è limitato.

Al contrario, alla fine di gennaio, il Perù ha allentato il limite di cattura del-viaggio unico per le navi da pesca manuali-dotate del sistema di monitoraggio satellitare (SISESAT), migliorando l'efficienza nell'utilizzo delle quote pur mantenendo la quantità totale e consolidando ulteriormente l'elevato modello di offerta di calamari nel Pacifico meridionale.

Al contrario, il mercato dell'Atlantico sud-occidentale sta registrando un prezzo stabile per i calamari, che hanno appena iniziato la stagione di pesca in Argentina. I dati ufficiali e di ricerca provenienti dall’Argentina mostrano un inizio regolare della stagione di pesca 2026, con 74 pescherecci di calamari operativi e una cattura media giornaliera di 38 tonnellate per nave, significativamente superiore rispetto agli anni precedenti. Alla fine di gennaio il volume complessivo di scarico ha raggiunto circa 25.000 tonnellate. I pescherecci sono concentrati principalmente nelle acque della piattaforma continentale tra i 44 gradi e i 46 gradi di latitudine sud, e prendono di mira le popolazioni riproduttive estive. Sebbene i precedenti tentativi di “aprire anticipatamente la stagione di pesca” per la popolazione della Patagonia meridionale non abbiano avuto successo, il rapido spostamento della flotta verso nord ha trovato zone di pesca con migliori condizioni di risorse, garantendo rendimenti complessivi.

Vale la pena notare che gli attuali calamari argentini sono principalmente di taglia S e SS, con un peso medio di circa 158 grammi. La polpa è relativamente sottile, ma l'abbondanza di risorse e le condizioni stabili di raccolta rappresentano vantaggi significativi. Il primo lotto di catture è stato scaricato in porti come Madeline e De Seado e le società esportatrici stanno iniziando a organizzare il primo giro di spedizioni all'inizio di febbraio. Nel mercato interno, il prezzo dei calamari argentini al Weihai International Marine Commodities Exchange è leggermente aumentato, riflettendo l'iniziale accettazione da parte del mercato delle risorse della nuova stagione.

Sulla base delle informazioni sia internazionali che nazionali, il mercato globale dei calamari è attualmente caratterizzato da "un'offerta elevata nel Pacifico meridionale e da un costante aumento dei volumi nell'Atlantico meridionale". La produzione di calamari giganti peruviani rimane elevata, esercitando una pressione al ribasso a lungo termine sui prezzi; Sebbene la produzione di calamari argentini sia in ripresa, la stagione di pesca è ancora nelle fasi iniziali e non ha ancora cambiato radicalmente il panorama globale della domanda e dell’offerta. Con livelli elevati di scorte e una lenta ripresa della domanda, i prezzi dei calamari rimangono generalmente bassi e le differenze di prezzo tra le diverse aree di mare e specie stanno diventando sempre più pronunciate.